Glossaire
Ont été utilisés pour ce glossaire: Wikipédia, dictionnaires Larousse et Robert des collèges, l'encyclopédie UNIVERSALIS, les dictionnaires en ligne Reverso et Doctissimo, le site Futura Sciences
Additifs alimentaires: Substances naturelles ou artificielles que l'on ajoute aux aliments durant leur fabrication pour prolonger leur durée de conservation, améliorer leur texture ou leur apparence, faciliter leur transformation ou leur entreposage, empêcher le développement de micro-organismes indésirables,...
Agent pathogène: organisme susceptible de causer une maladie
Agrégats: Ensembles de quelques unités à quelques dizaines de milliers d'atomes ou de molécules
Alvéoles pulmonaires: situées au plus profond des poumons, aux extrémités des bronchioles, sont la structure de base où se réalisent les échanges gazeux entre l’organisme et l’air extérieur
Barrière hémato-encéphalique:membrane qui sépare la circulation sanguine et le liquide céphalo-rachidien. Permet d'éviter le passage d'un certain nombre de toxiques au niveau du système nerveux central
Consortium: collaboration temporaire entre plusieurs acteurs à un projet ou programme dans le but d'obtenir un résultat
Emulsion: suspension de particules très fines d'un liquide dans un autre
Epithélium: couche de cellules servant à protéger certaines surfaces, comme l'extérieur d'un organe ou la paroi interne d'une cavité du corps
Excipient: Substance sans activité thérapeutique entrant dans la composition du médicament ou utilisée pour sa fabrication. L'excipient a pour fonction d'améliorer l'aspect ou le goût, d'assurer la conservation, de faciliter la mise en forme et l'administration du médicament
Ganglion lymphatique: structure ovale regroupé en amas, qui filtre et nettoie le sang pour éviter que les bactéries, cellules cancéreuses, et autres agents infectieux y pénètrent et circulent dans l'organisme
Innocuité: caractère de ce qui n'est pas nuisible
Liquide céphalo-rachidien: fluide dans lequel baigne le cerveau et la moelle épinière
Lobby (au pluriel: lobbies) Groupe qui essaie d'influencer les opinions et les décisions des législateurs relativement à un sujet qui les préoccupe (ex: le lobby du tabac)
Nano-aliment: Aliments modifiés scientifiquement grâce aux nanotechnologies pour améliorer leurs propriétés
Nano-mètre: (nm) sous-multiple du mètre qui est l'unité de base de longueur du système international. 1 nm = 10-9m
Nano-science: l’étude des phénomènes et de la manipulation de la matière aux échelles atomique, moléculaire et macromoléculaire,
Nano-technologie: la conception, la caractérisation, la production et l’application de structures, dispositifs et systèmes par le contrôle de la forme et de la taille à une échelle nanométrique.
Organisme génétiquement modifié (OGM) : organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'homme par transgènese
Pesticide: Produit de l'industrie chimique destiné à éliminer les parasites qui pourraient s'attaquer aux cultures
Polymère: Molécule avec une longue chaine carbonée fabriquée a partir d'une ou plusieurs petite molécule (monomère)
Principe actif (aussi substance active): substance qui dans un médicament possède un effet thérapeutique par opposition aux excipients
Transgènese: opération qui consiste à transférer un gène d'un organisme dans un autre pour en modifier son génome.l